Книга известного автора-кулинара В.В. Похлёбкина познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них.

Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.

Источник книги - http://www.haiboria.ru/